لقد كان ذلك قبل قرن تقريبًا عندما بدأ كل شيء!

عائلة هايتوغلو وصلت للتو إلى ثيسالونيكي، اليونان بعد الفرار من آسيا الصغرى. الشيء الأكثر أهمية الذي جلبوه معهم لم يكن ممتلكاتهم: بل كان حبهم للتقاليد العائلية ووصفة عائلية سرية لصنع الحلوى الأكثر شعبية المستندة إلى السمسم... الحلاوة. في عام 1924، افتتحوا متجرًا صغيرًا مخصصًا لصنع حلاوتهم اللذيذة يدويًا على دفعات صغيرة، مستمرين في الحرفة التي علمهم إياها آباؤهم وأجدادهم. على مر السنين، تغيرت أشياء كثيرة: أصبح المتجر الصغير مركز اهتمام لكل من يحب الحلاوة، حيث جذب المزيد والمزيد من الناس إلى هذه الحلوى الحرفية.

لكن بعض الأشياء ظلت كما هي: الشغف لإنشاء أفضل المنتجات، والإرث المتجسد في وصفة العائلة السرية، وبالطبع، رمز الشكل الأنثوي في زي يوناني شمالي تقليدي. "امرأة من ثيسالونيكي" - أو "سيدة الحلاوة" كما أصبحت تُعرف على نطاق واسع، كانت تلك الشخصية الفخورة والأنيقة بلا اسم، رمزًا لمساعدة الناس على التعرف على حلاوتهم المفضلة وأصلها في وقت لم يكن فيه الكثيرون قادرين على القراءة. بينما تطورت الصورة مع مرور الوقت جنبًا إلى جنب مع الشركة، لا تزال رمزًا لمنتجات عائلة هايتوغلو، حيث تجسد جذورنا وتراثنا وتقاليدنا.

الآن، مستندين إلى قيم عائلتنا، نواصل مهمتنا بشغف لمشاركة إرثنا، وحرفتنا الفريدة، ومنتجاتنا المفضلة مع كل عائلة، كما فعلنا على مدى أربعة أجيال.